Le salsicce a base vegetale destinate a una crescita sbalorditiva

Uno studio FMI   mostra che i ricavi globali per le salsicce vegane dovrebbero superare il miliardo di dollari entro il 2021, poiché la produzione di carne in tutto il mondo vede un calo del -0,5% questo novembre rispetto all'anno precedente.

Le vendite online attraverso l'aumento dell'e-commerce stanno oscurando la vendita al dettaglio convenzionale e contribuendo alla crescita, espandendosi astronomicamente a quasi il 33% di CAGR fino al 2028. Inoltre, uno studio pubblicato dall'Università di Oxford prima della pandemia ha rivelato che un cambiamento globale verso una dieta a base vegetale potrebbe accumulare risparmi sui costi per un valore di 1,5 trilioni di dollari e ridurre le emissioni di gas serra di due terzi. 

Beyond Meat,  protagonista nella categoria delle salsicce di maiale a base vegetale è la più popolare al momento.

Spiccano nel mercato delle salsicce a base vegetale  Smithfield Foods , Beyond Meat Inc., Nestle SA, Tyson Foods , Whole Foods, Amy's Kitchen Inc., Tofurky , Field Roast , Lightlife Foods Inc., Moving Mountains e The Meatless Farm Co. tra gli altri.

I produttori si stanno concentrando sul lancio continuo di prodotti sulla scia del crescente interesse daparte delle grandi aziende per le tendenze in continua espansione del veganismo prevalenti nelle abitudini alimentari dei consumatori.

Sul mercato, pronti nuovi tacchini a base vegetale

Prime Roots ha lanciato un "uccello intero" vegano contenente più proteine ​​del tacchino convenzionale. È ricco di fibre e fortificato con vitamina B12. Il tacchino è fatto con koji, un tipo di fungo, e l'azienda lo descrive come "tacchino vegetale senza compromessi".

Prime Roots ha anche creato una gamma di altri prodotti, tra cui pancetta a base vegetale e cavoletti di Bruxelles,

Vegan Economy: come investire sul trend del secolo

Le aziende, oltre che  multinazionali, stanno mettendo in campo una strategia decisa per penetrare quanto più a fondo possibile nel mondo vegano e i trader possono capitalizzare.  L'impennata del mercato vegano ha conquisito posizioni su posizioni.

Alcuni considerano l’adozione di un regime vegano come strada maestra per seguire un’alimentazione sana. Altri invece ne fanno un discorso di lotta ai maltrattamenti subiti dagli animali durante l’allevamento e che in alcuni casi, come alcune volte è stato anche dimostrato con il corredo di immagini, continuano fino alle ultime ore di vita di queste creature. 

Altri invece, dotati di uno spirito più ambientalista, si preoccupano delle emissioni di gas serra degli allevamenti (il 60%

La carne dovrebbe essere tassata per aiutare il pianeta

La UK Health Alliance on Climate Change (UKHACC), una collaborazione tra 21 organizzazioni sanitarie britanniche, ha pubblicato un documento politico con suggerimenti per le azioni del governo, inclusa una tassa sugli alimenti come la carne che hanno un'elevata impronta di carbonio.

McDonald’s lancia McPlant, il suo hamburger vegano

McDonald’s si prepara a lanciare il suo nuovo hamburger vegano per cercare di colmare il suo ritardo nel settore rispetto ai suoi competitori e dal 2021 inizierà i test sui suoi mercati chiave.

McDonald’s aveva già iniziato a proporre ai clienti prodotti vegetali già dal 29 aprile scorso in

Le vendite di gelato vegano sono più che raddoppiate guidate dalla consapevolezza della salute

Un nuovo studio riportato da confectionaryproduction.com mostra che i lanci globali di gelati vegani sono più che raddoppiati negli ultimi tre anni e mostra anche un aumento della domanda per una varietà di combinazioni di sapori.

Continua il successo dell'ETF Vegan Climate di Beyond Investing

Nel solo ultimo anno gli  asset dell'ETF vegano sul clima statunitense (ticker VEGN) sono cresciuti costantemente fino a superare i 25 milioni di dollari.

Questo è il primo Exchange Traded Fund al

Il cioccolato fondente è vegano?

All’interno di una dieta vegana può andare bene?

Ciò si può evincere semplicemente leggendo con attenzione ciò che è enunciato sulla cosiddetta etichetta.

Controllate per prima la presenza del latte in polvere quindi l’assenza di derivati animali.